door Elisabetta Cascino | 31 mei 2022 | Recepten
Linzen zijn kleine, platte, halfronde peulvruchten, verkrijgbaar in verschillende kleuren en soorten. Rode en gele zijn splitlinzen; hier is het velletje vanaf gehaald en zijn daarom ideaal om in een gepureerde soep te verwerken. Ze worden ook veel gebruikt in...
door Elisabetta Cascino | 17 mei 2022 | Recepten
Siciliaanse sinaasappel venkel salade is een licht en vers bijgerecht ideaal bij vis, een stukje vlees, naast een lichte pasta of simpelweg met wat vers brood. De foto van het gerecht maakte ik op een idyllisch terras aan de Siciliaanse kust waar ik deze kraakverse...
door Elisabetta Cascino | 8 maart 2022 | Recepten
Deze salade boordevol vitaminen en mineralen is verrukkelijk als lunch, maar je kunt hem natuurlijk ook als bijgerecht eten bij het avondeten. Lauwwarm vind ik hem het lekkerst, maar ook koud is deze groene groente salade met geitenkaas overheerlijk. Op de foto zie je...
door Elisabetta Cascino | 9 februari 2022 | Recepten
De meeste recepten op Mijn Mediterrane Leefstijl bevatten groenten. Ik hoop je hiermee te inspireren om meer met groente te koken en ermee te variëren. Want helaas eet de gemiddelde Nederlander er veel te weinig van, terwijl het eten van groente heel veel...
