Heerlijke gezonde mediterrane recepten
Het geweldige aan mediterrane voeding is de ongelooflijke variëteit, kleuren, vormen en geuren die het biedt. De voedingsmiddelen uit het mediterraan dieet leveren alle voedingsstoffen die je nodig hebt om je gezond en vitaal te voelen. Deze recepten bevatten natuurlijke, onbewerkte en veelal plantaardige ingrediënten zoals groente, fruit, noten, zaden, peulvruchten en volle granen. De gerechten zijn snel en eenvoudig te bereiden met alledaagse ingrediënten die je bij de lokale winkel kunt halen.
Salade met burrata, tomaat en komkommer
Ik ben dol op burrata vanwege zijn zijdezachte vulling, die deze salade een romige zachte twist geeft. Geïnspireerd door de beroemde Caprese, heb...
Scholfilet met salsa verde
Kom je ook weleens inspiratie tekort als het gaat om het bereiden van vis? Met dit recept voor scholfilet met salsa verde heb je er weer wat...
Kipfilet alla pizzaiola
Ben je op zoek naar een smakelijk gerecht dat ook bij kinderen in de smaak valt? Probeer dan eens mijn recept voor Kipfilet alla pizzaiola! Dit...
Focaccia met tomaat en oregano
Focaccia is een eenvoudig brood dat gemaakt wordt van bloem, water, gist, olijfolie en zout. In dit recept voeg ik een klein beetje suiker toe om de...
Rauwkostsalade met biet, wortel, appel en mandarijn
Ben je op zoek naar een snelle en gezonde maaltijd die past binnen het mediterrane dieet? Probeer dan deze heerlijke rauwkostsalade! Deze salade is...
Couscous Siciliaanse stijl
Hoewel in de Siciliaanse kustplaats Trapani couscous daadwerkelijk onderdeel is van de traditionele keuken (waarin het gecombineerd wordt met vis),...
Orecchiette met bimi
Een traditioneel pastagerecht uit Puglia, gelegen in de hak van Italië, is oortjespasta (orecchiette) met een broccoli-achtige groente genaamd 'cime...
Mediterrane aardappelsalade met citroendressing
Ben je op zoek naar een bijgerecht dat je van tevoren kunt maken en tegelijkertijd voedzaam en uiteraard lekker is? Probeer dan eens deze...
Pasta alla norma
Deze heerlijke vegetarische pasta met aubergine, ‘pasta alla norma’, is wellicht één van de meest bekende en geliefde pastagerechten uit de...
Auberginerolletjes met ricotta en spinazie
Deze gevulde auberginerolletjes met ricotta kunnen worden gegeten als bijgerecht, bijvoorbeeld naast een salade en/ of je favoriete stukje...
Pistache tiramisu
Past pistache tiramisu wel binnen een gezonde leefstijl? Zeker weten! Een gezond voedingspatroon betekent niet dat je elke dag van het jaar 100%...
Recept: makkelijke mediterrane kippendijtjes
Dit recept voor makkelijke mediterrane kippendijtjes zal bij iedereen in de smaak vallen. Bovendien is het eenvoudig en snel te maken. Ik gebruik...