door Elisabetta Cascino | 29 juni 2022 | Diner, Pasta
Pasta al forno betekent pasta uit de oven. Met lekker veel groente en samen met wat gehakt en mozzarella wordt deze pastaschotel een heerlijke volwaardige maaltijd. De groene groente die ik in dit recept gebruik zijn in het voorjaar vers te verkrijgen, maar ze zijn...
door Elisabetta Cascino | 31 mei 2022 | Bijgerecht, Diner, Lunch
Linzen zijn kleine, platte, halfronde peulvruchten, verkrijgbaar in verschillende kleuren en soorten. Rode en gele zijn splitlinzen; hier is het velletje vanaf gehaald en zijn daarom ideaal om in een gepureerde soep te verwerken. Ze worden ook veel gebruikt in...
door Elisabetta Cascino | 17 mei 2022 | Bijgerecht
Siciliaanse sinaasappel venkel salade is een licht en vers bijgerecht ideaal bij vis, een stukje vlees, naast een lichte pasta of simpelweg met wat vers brood. De foto van het gerecht maakte ik op een idyllisch terras aan de Siciliaanse kust waar ik deze kraakverse...
door Elisabetta Cascino | 17 mei 2022 | Bijgerecht
Een goede manier om bonen een echte mediterrane smaak mee te geven is door de toevoeging van deze olijfolie-citroen-knoflook-dille dressing. Het is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Hierna wil je niet meer anders Eet smakelijk! #voedingsweetje Zowel de...
door Elisabetta Cascino | 16 maart 2022 | Diner, Lunch
Natuurlijk is een linzen-spinaziesoep heerlijk om je aan op te warmen tijdens een koude winterse avond, maar wat mij betreft is het een gerecht om het gehele jaar door van te genieten. Met een paar simpele ingrediënten zet je een lekker en authentiek gerecht op tafel....
