door Elisabetta Cascino | 13 april 2025 | Blog
Lunchen ziet er in mediterrane landen vaak nét even anders uit dan wat we hier in het noorden gewend zijn. Waar wij meestal een boterham of een broodje pakken, gaan ze in het zonnige zuiden vaak voor iets warms. En dat heeft zo z’n voordelen! Zo zit er vaak al lekker...
door Elisabetta Cascino | 25 maart 2025 | Bijgerecht
Bij ons staat er meerdere keren per week een salade als bijgerecht op tafel. Ik maak het vaak om te serveren bij een ‘AGV-tje’, maar ook naast pasta, een ovengerecht of pizza. Het is snel en makkelijk te maken en je kunt er lekker mee variëren. Een pluspunt is dat...
door Elisabetta Cascino | 4 december 2024 | Bijgerecht
Ben je geen fan van spruitjes? Dan daag ik je uit om deze geroosterde variant met knoflook en citroensap eens te proberen 😊 Dit gerecht bestaat uit slechts een paar eenvoudige ingrediënten, zoals in de Mediterrane keuken vaak het geval is, die samen een heerlijke...
door Elisabetta Cascino | 7 november 2024 | Diner
Doordeweeks kook ik het liefst eenvoudig, maar wel met verse producten. Een keer per week staat hier vis, meestal zalm, op tafel. Ik bereid dit dan op verschillende manieren, en dit mediterraans zalmpakketje uit de oven is een van mijn favorieten. Het is gezond,...
door Elisabetta Cascino | 3 oktober 2024 | Lunch
Als je op zoek bent naar een snelle, gezonde lunch, zijn deze pitabroodjes met eiersalade een perfecte keuze. De eiersalade is eenvoudig om te maken, en zelfs als je weinig tijd hebt, zet je toch iets gezonds en voedzaams op tafel (maak de eiersalade dan de avond...
