door Elisabetta Cascino | 10 oktober 2023 | Diner
De herfst, een heerlijk seizoen waarin de bladeren van kleur veranderen en paddenstoelen uit de grond schieten. Het is de perfecte tijd om de smaken van dit seizoen te omarmen en te verwerken in de hartverwarmende gerechten, zoals deze heerlijke risotto met...
door Elisabetta Cascino | 10 juli 2023 | Bijgerecht, Lunch
Zelf zet ik met regelmaat een lekkere frittata op tafel, een soort dikke Italiaanse omelet. Erg lekker is deze frittata met aspergetips, maar het is ook erg lekker met eventuele restjes groente die je nog over hebt. Om het gemakkelijk te bereiden, kun je de frittata...
door Elisabetta Cascino | 31 mei 2023 | Bijgerecht
Ik ben dol op burrata vanwege zijn zachte vulling, die deze salade een romige twist geeft. Geïnspireerd door de beroemde ‘caprese’, heb ik een beetje geëxperimenteerd en mijn eigen draai gegeven aan dit klassieke gerecht. Naast de traditionele...
door Elisabetta Cascino | 19 april 2023 | Diner
Ben je op zoek naar een smakelijk gerecht dat ook bij kinderen in de smaak valt? Probeer dan eens mijn recept voor Kipfilet alla pizzaiola! Dit heerlijke gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en zit boordevol smaak. De naam ‘alla pizzaiola’ verwijst...
door Elisabetta Cascino | 6 maart 2023 | Bijgerecht
Ben je op zoek naar een snelle en gezonde maaltijd die past binnen het mediterrane dieet? Probeer dan deze heerlijke rauwkostsalade! Deze salade is snel en gemakkelijk te maken dankzij de voorgesneden groenten die in dit recept worden gebruikt. Ideaal dus voor drukke...
