door Elisabetta Cascino | 17 december 2021 | Hapjes
Je maakt deze ‘ingepakte’ mozzarellabolletjes in een handomdraai. De combinatie van het zachte van de mozzarella, het hartige van de ham en de bite van de pistachenootjes, maakt dit een tot een subliem borrelhapje of antipasto. Ben je op zoek naar nog meer inspiratie...
door Elisabetta Cascino | 17 december 2021 | Hapjes
Pesto van tuinbonen?! Ja inderdaad! Ik maak deze pesto al jaren en het blijft een hit. Het is en ultieme topping voor crostini of een lekker knapperig broodje! Ingrediënten voor 4 personen 150 gram tuinbonen (diepvries of vers) 75 gram Grana Padano, geraspt 1 teentje...
door Elisabetta Cascino | 10 december 2021 | Hapjes
Op een borrelplank mag een goede tapenade niet ontbreken. In plaats van zongedroogde tomaten, heb ik in dit recept verse tomaten gebruikt die je eerst roostert in de oven. Ze worden dan heerlijk zoet! Naast tomaat zijn er typische mediterrane smaakmakers aan...
