door Elisabetta Cascino | 4 december 2024 | Bijgerecht
Ben je geen fan van spruitjes? Dan daag ik je uit om deze geroosterde variant met knoflook en citroensap eens te proberen 😊 Dit gerecht bestaat uit slechts een paar eenvoudige ingrediënten, zoals in de Mediterrane keuken vaak het geval is, die samen een heerlijke...
door Elisabetta Cascino | 15 november 2024 | Diner, Pasta, Recepten
Ongeveer één à twee keer per week staat er bij ons een pastagerecht op het menu, meestal met een klassieke tomatensaus of met ingrediënten die passen bij het seizoen, zoals deze pasta met pompoensaus, champignons en spekjes. Pompoen is een typische herfstgroente die...
door Elisabetta Cascino | 12 november 2024 | Blog
Het mediterraan dieet is in opmars, en dat is niet zonder reden: steeds meer onderzoeken wijzen op de gezonde effecten van dit eetpatroon, dat zijn oorsprong heeft in het zuiden van Europa. Mensen die dit dieet volgen, hebben niet alleen minder kans op hartziekten en...
door Elisabetta Cascino | 7 november 2024 | Diner
Doordeweeks kook ik het liefst eenvoudig, maar wel met verse producten. Een keer per week staat hier vis, meestal zalm, op tafel. Ik bereid dit dan op verschillende manieren, en dit mediterraanse zalmpakketje is een van mijn favorieten. Het is gezond, makkelijk, en zo...
door Elisabetta Cascino | 10 oktober 2024 | Diner, Pasta
Deze pasta met pesto, sperziebonen, aardappelen en geroosterde tomaatjes is een van mijn favoriete gerechten voor een drukke dag. Wat ik er zo fijn aan vind? Je kookt bijna alles in één pan, waardoor je minder afwas hebt en het lekker snel op tafel staat. Ideaal als...
