door Elisabetta Cascino | 10 oktober 2024 | Diner, Pasta
Deze pasta met pesto, sperziebonen, aardappelen en geroosterde tomaatjes is een van mijn favoriete gerechten voor een drukke dag. Wat ik er zo fijn aan vind? Je kookt bijna alles in één pan, waardoor je minder afwas hebt en het lekker snel op tafel staat. Ideaal als...
door Elisabetta Cascino | 3 oktober 2024 | Lunch
Als je op zoek bent naar een snelle, gezonde lunch, zijn deze pitabroodjes met eiersalade een perfecte keuze. De eiersalade is eenvoudig om te maken, en zelfs als je weinig tijd hebt, zet je toch iets gezonds en voedzaams op tafel (maak de eiersalade dan de avond...
door Elisabetta Cascino | 26 september 2024 | Blog
Afvallen kan een uitdaging zijn, vooral als je merkt dat je soms terugvalt in oude gewoontes, bijvoorbeeld tijdens stressvolle periodes. Misschien een kleine meevaller: hierin ben je echt niet de enige. Gewoontes veranderen, patronen doorbreken: het kost tijd om dit...
door Elisabetta Cascino | 26 september 2024 | Bijgerecht
Peperonata is een echte klassieker uit de Italiaanse keuken. In dit heerlijke bijgerecht komen paprika’s, tomaten en uien samen in een smakelijk stoofpotje. Elke regio in Italië geeft nét zijn eigen draai aan dit gerecht, dus er is niet slechts één manier om het...
door Elisabetta Cascino | 18 juni 2024 | Diner, Lunch
Dit recept voor spinazietortilla komt uit het boek ‘Gezond eten, gezond ouder worden Kookboek’ van Eric De Maerteleire, en wil ik graag met je delen. Het gaat hier niet om de Mexicaanse tortilla, vaak bekend als ‘wrap’, maar om de Spaanse tortilla, een dikke...
