Inspiratie
Wat is de mediterrane leefstijl?
Leefstijl & voeding In het zogenaamde ‘Deense tweelingen’ onderzoek is...
Rauwkostsalade met biet, wortel, appel en mandarijn
Ben je op zoek naar een snelle en gezonde maaltijd die past binnen het...
Couscous Siciliaanse stijl
Hoewel in de Siciliaanse kustplaats Trapani couscous daadwerkelijk...
Orecchiette met bimi
Een traditioneel pastagerecht uit Puglia, gelegen in de hak van Italië, is...
Mediterrane aardappelsalade met citroendressing
Ben je op zoek naar een bijgerecht dat je van tevoren kunt maken en...
Pasta alla norma
Deze heerlijke vegetarische pasta met aubergine, ‘pasta alla norma’, is...
Goede voornemens volhouden: hoe doe je dat?
Nog meer dan anders willen we aan het begin van een nieuw jaar bepaalde...
Auberginerolletjes met ricotta en spinazie
Deze gevulde auberginerolletjes met ricotta kunnen worden gegeten als...
Pistache tiramisu
Past pistache tiramisu wel binnen een gezonde leefstijl? Zeker weten! Een...
Recept: makkelijke mediterrane kippendijtjes
Dit recept voor makkelijke mediterrane kippendijtjes zal bij iedereen in de...
Mediterrane aardappeltjes in de schil
Ben je ook benieuwd hoe je geroosterde aardappelen maakt die van buiten...
Salade van baby romaine en Parmezaanse kaas
Een salade verveelt nooit, zeker niet als je er steeds een andere ‘touch’...
Borlotti tonijn salade
Deze salade is makkelijk te bereiden, snel klaar en echt heel erg lekker....
Watermeloensalade met feta en munt
Watermeloensalade stond al heel lang op mijn ‘verlanglijstje’ om te maken,...
Kip met rozemarijn
Een hele kip braden is heerlijk, maar op een doordeweeks dag maak je liever...
Pastasalade ‘arabieh’
Deze pastasalade is geïnspireerd op een salade die in het Midden-Oosten...
Pasta al forno met mozzarella
Pasta al forno betekent pasta uit de oven. Met lekker veel groente en samen...
Mediterrane linzensalade
Linzen zijn kleine, platte, halfronde peulvruchten, verkrijgbaar in...
Siciliaanse sinaasappel venkel salade
Siciliaanse sinaasappel venkel salade is een licht en vers bijgerecht...
Sperziebonen met olijfolie-citroen-knoflook-dille dressing
Een goede manier om bonen een echte mediterrane smaak mee te geven is door...
Linzen-spinaziesoep
Natuurlijk is een linzen-spinaziesoep heerlijk om je aan op te warmen...
Groene groentesalade met geitenkaas
Deze salade boordevol vitaminen en mineralen is verrukkelijk als lunch,...
Spaghetti met sperziebonen, tomatensaus, olijven en percorino
“Everything you see, I owe to spaghetti.” is een bekende uitspraak van...
Makkelijke minestrone
Maak deze makkelijke minestrone als een variatie op je gebruikelijke lunch...
Geroosterde groente salade
De meeste recepten op Mijn Mediterrane Leefstijl bevatten groenten. Ik hoop...
Rigatoni met pesto en gegrilde groente
De overheerlijke rigatoni met pesto is gemakkelijk om te maken en zit ook...
Groentewrap met hummus, walnoten en feta
Hoewel ik er een voorstander ben om zoveel mogelijk zelf te maken, moet ik...
De Blue Zones: 9 levenslessen voor een lang en vitaal leven
Mensen uit de Blue Zones, plekken op aarde waar men heel oud wordt, leven...
Frittatapuntjes met artisjok en asperges
Frittata is een typisch gerecht uit de ‘cucina povera’, ofwel een maaltijd...
Mozzarella met ham en pistachenootjes
Je maakt deze ‘ingepakte’ mozzarellabolletjes in een handomdraai. De...
Crostini met tuinbonenpesto
Pesto van tuinbonen?! Ja inderdaad! Ik maak deze pesto al jaren en het...
Word je dik van pasta en brood?
Verschillende diëten schrijven voor: als je wil afvallen, moet je de...
Plaattaart met ricotta, olijven en tomaat
Ingrediënten voor 4 personen 6 plakjes (volkoren) bladerdeeg 1 ui 200 gram...
Verse tomatentapenade
Op een borrelplank mag een goede tapenade niet ontbreken. In plaats van...
Auberginerolletjes met parmaham
Deze snel te bereiden auberginerolletjes gevuld met Gran Padano kaas en...
Gemarineerde geroosterde paprika
Paprika is een populaire groente en dat zal niet alleen bij ons thuis zo...
Spaghetti met amandelpesto
Dit is een ideaal recept als je weinig tijd hebt om te koken. Net even...
Bruschetta met pompoen, feta en rucola
Pompoenentijd! In dit recept wordt pompoen gebruikt als heerlijke topping...