Een goede manier om bonen een echte mediterrane smaak mee te geven is door de toevoeging van deze olijfolie-citroen-knoflook-dille dressing. Het is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Hierna wil je niet meer anders 
Eet smakelijk!
#voedingsweetje
Zowel de citroensap als de knoflook geven ook nog eens een extra boost aan je immuunsysteem. Citroensap is namelijk rijk aan vitamine C, wat bijdraagt aan de versterking van je immuunsysteem en de bestrijding van griep en verkoudheden. Naast vitamine C is ook ijzer een belangrijk mineraal voor een goed werkend immuunsysteem. Knoflook heeft een antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor knoflook zou kunnen helpen om sneller te herstellen.
Ingrediënten
Voor 2 tot 4 personen (bijgerecht)
- 400 gram sperziebonen, schoongemaakt
- zout
Dressing
- 4 el extra vergine olijfolie
- sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 10 gram verse dille, fijngehakt
- zout
- peper
- Zet het water om de sperziebonen te koken op.
- Maak ondertussen de dressing door alle ingrediënten door elkaar te mengen.
- Voeg zodra het water kookt wat zout toe en kook de sperziebonen in 15 minuten gaar beetgaar.
- Giet af en meng de bonen met de dressing. Serveer lauwwarm.
Nog een lekker & makkelijk mediterraan recept met sperziebonen: Spaghetti met sperziebonen, tomatensaus, olijven en percorino
