door Elisabetta Cascino | 16 december 2022 | Recepten
Deze gevulde auberginerolletjes met ricotta kunnen worden gegeten als bijgerecht, bijvoorbeeld naast een salade en/ of je favoriete stukje (vega)vlees. Persoonlijk vind ik het heerlijk om er rustiek brood bij te eten waarmee je de saus kan opdeppen. Dit gerecht zit...
door Elisabetta Cascino | 10 december 2021 | Recepten
Ingrediënten voor 4 personen 6 plakjes (volkoren) bladerdeeg 1 ui 200 gram kleine tomaatjes 250 gram (biologische) ricotta circa 15 kalamata olijven 1 el pompoenpitten en paar takjes verse tijm/ gedroogde oregano olijfolie (om in te bakken) zout en peper Laat het...